11月15-17日，由全國食(shi)(shi)品(pin)工業職業教育教學指導(dao)(dao)委(wei)員會(hui)主辦的(de)(de)“姜(jiang)不老杯”第四屆全國高職院校“食(shi)(shi)品(pin)營養與安全檢(jian)測(ce)”技能大賽(sai)在江蘇(su)農(nong)林職業技術學院舉行，來自全國相關行業領域的(de)(de)84所職業技術院校164名選(xuan)手(shou)參(can)(can)加(jia)本次大賽(sai)。我校化生(sheng)(sheng)(sheng)學院食(shi)(shi)品(pin)專(zhuan)業群主任黃略略帶隊，沈麗(li)老師(shi)指導(dao)(dao)的(de)(de)學生(sheng)(sheng)(sheng)蘇(su)楚丹獲微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)檢(jian)測(ce)賽(sai)項(xiang)一(yi)等(deng)獎，李彬老師(shi)指導(dao)(dao)的(de)(de)學生(sheng)(sheng)(sheng)許斯敏獲營養素檢(jian)測(ce)賽(sai)項(xiang)二等(deng)獎，我校參(can)(can)賽(sai)團隊榮獲團體(ti)一(yi)等(deng)獎。
食(shi)品(pin)營養與安全監測能力是高職(zhi)食(shi)品(pin)工業類專業食(shi)品(pin)加(jia)工、食(shi)品(pin)檢測、食(shi)品(pin)安全與質量管理(li)(li)三大(da)核心(xin)能力之一(yi)。化(hua)(hua)生(sheng)學(xue)院積極(ji)組織(zhi)學(xue)生(sheng)參加(jia)選拔，并對入選的(de)學(xue)生(sheng)認真指(zhi)導，勤加(jia)訓練(lian)。沈麗、李彬等老師犧牲了(le)大(da)量的(de)課余(yu)及節假(jia)日時(shi)間，討論制定訓練(lian)計劃，協助查(cha)找相(xiang)關資(zi)料，規范檢查(cha)操(cao)作(zuo)細節，督促(cu)強化(hua)(hua)檢測的(de)準確及熟練(lian)程度(du)。在比賽(sai)中，蘇楚(chu)丹同學(xue)憑借(jie)出色的(de)心(xin)理(li)(li)素質、實(shi)際操(cao)作(zuo)、理(li)(li)論水平、現場應變能力，最(zui)終取得了(le)一(yi)等獎的(de)成績。
據悉(xi)，全(quan)國食品營養與安全(quan)檢測高職(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生技能大(da)(da)賽(sai)自2016年首(shou)屆(jie)舉辦，已經發(fa)展為(wei)我國目前高職(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)食品檢測專(zhuan)業水平最高、參賽(sai)選手最多、社(she)會影響最大(da)(da)的(de)國家級職(zhi)業院(yuan)校(xiao)(xiao)技能賽(sai)事之(zhi)一。本次大(da)(da)賽(sai)展示(shi)了我校(xiao)(xiao)參賽(sai)選手們扎實的(de)理論知識和(he)精(jing)湛的(de)操作技藝，對于弘揚“執著專(zhuan)注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工(gong)匠精(jing)神，推進以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)教、以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)改(gai)、以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)學具有現(xian)實意義。
（化生學院 馮(feng)金(jin)軍 ）
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