11月(yue)15-17日，由全(quan)國(guo)食品工業(ye)職(zhi)(zhi)業(ye)教(jiao)(jiao)育(yu)教(jiao)(jiao)學(xue)(xue)指導委員(yuan)會(hui)主辦的“姜(jiang)不(bu)老杯”第(di)四屆全(quan)國(guo)高職(zhi)(zhi)院校(xiao)(xiao)“食品營(ying)養(yang)與安全(quan)檢(jian)測(ce)(ce)”技能(neng)大賽(sai)(sai)在江蘇(su)農(nong)林職(zhi)(zhi)業(ye)技術(shu)學(xue)(xue)院舉(ju)行，來自全(quan)國(guo)相關(guan)行業(ye)領域的84所職(zhi)(zhi)業(ye)技術(shu)院校(xiao)(xiao)164名選(xuan)手參加本次大賽(sai)(sai)。我(wo)(wo)校(xiao)(xiao)化生學(xue)(xue)院食品專業(ye)群主任(ren)黃略略帶隊，沈麗老師指導的學(xue)(xue)生蘇(su)楚丹獲微生物檢(jian)測(ce)(ce)賽(sai)(sai)項一(yi)等獎，李彬老師指導的學(xue)(xue)生許(xu)斯(si)敏獲營(ying)養(yang)素檢(jian)測(ce)(ce)賽(sai)(sai)項二等獎，我(wo)(wo)校(xiao)(xiao)參賽(sai)(sai)團(tuan)隊榮獲團(tuan)體一(yi)等獎。
食(shi)品(pin)(pin)營養與安全監測能力是高(gao)職食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工、食(shi)品(pin)(pin)檢測、食(shi)品(pin)(pin)安全與質量(liang)(liang)管理(li)三(san)大核心能力之一(yi)。化生學(xue)院積極組織學(xue)生參加(jia)選拔，并對入選的學(xue)生認真指導，勤(qin)加(jia)訓練(lian)。沈(shen)麗、李彬等老師(shi)犧牲了(le)大量(liang)(liang)的課余(yu)及節假(jia)日(ri)時間(jian)，討論制定訓練(lian)計劃(hua)，協助查(cha)找(zhao)相(xiang)關資料，規范檢查(cha)操(cao)作細節，督促強(qiang)化檢測的準確及熟練(lian)程度。在比賽中(zhong)，蘇楚丹(dan)同學(xue)憑借出色的心理(li)素質、實(shi)際操(cao)作、理(li)論水平(ping)、現場應變(bian)能力，最終取得了(le)一(yi)等獎(jiang)的成績(ji)。
據悉，全(quan)國(guo)食品營養與(yu)安全(quan)檢測(ce)高(gao)職院校(xiao)在校(xiao)生技(ji)能(neng)大賽(sai)自2016年首屆舉辦，已(yi)經發展為我(wo)國(guo)目前高(gao)職院校(xiao)食品檢測(ce)專(zhuan)業水平最高(gao)、參賽(sai)選手最多、社會影響(xiang)最大的(de)國(guo)家(jia)級職業院校(xiao)技(ji)能(neng)賽(sai)事之(zhi)一(yi)。本次大賽(sai)展示了我(wo)校(xiao)參賽(sai)選手們扎實(shi)的(de)理(li)論知識和精(jing)(jing)(jing)湛的(de)操作技(ji)藝(yi)，對于(yu)弘揚“執著專(zhuan)注、精(jing)(jing)(jing)益求精(jing)(jing)(jing)”的(de)工匠精(jing)(jing)(jing)神，推進以(yi)(yi)賽(sai)促教(jiao)、以(yi)(yi)賽(sai)促改(gai)、以(yi)(yi)賽(sai)促學具(ju)有現實(shi)意(yi)義。
（化生學院 馮(feng)金軍 ）
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