11月15-17日，由全(quan)國食品工業(ye)職(zhi)業(ye)教育教學指(zhi)導委員會主(zhu)辦的(de)(de)“姜不老(lao)杯”第四屆全(quan)國高職(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)(xiao)“食品營養(yang)(yang)與安全(quan)檢測(ce)”技(ji)能大賽(sai)(sai)在江蘇農林職(zhi)業(ye)技(ji)術學院(yuan)舉行(xing)，來自全(quan)國相關(guan)行(xing)業(ye)領域(yu)的(de)(de)84所職(zhi)業(ye)技(ji)術院(yuan)校(xiao)(xiao)(xiao)164名選(xuan)手參(can)加本次大賽(sai)(sai)。我校(xiao)(xiao)(xiao)化生(sheng)學院(yuan)食品專業(ye)群主(zhu)任黃略略帶(dai)隊，沈麗老(lao)師指(zhi)導的(de)(de)學生(sheng)蘇楚丹(dan)獲微生(sheng)物(wu)檢測(ce)賽(sai)(sai)項一(yi)等獎，李彬老(lao)師指(zhi)導的(de)(de)學生(sheng)許斯(si)敏獲營養(yang)(yang)素(su)檢測(ce)賽(sai)(sai)項二等獎，我校(xiao)(xiao)(xiao)參(can)賽(sai)(sai)團隊榮獲團體一(yi)等獎。
食(shi)品(pin)營養與(yu)(yu)安(an)全(quan)監測能力是高職食(shi)品(pin)工業(ye)類(lei)專業(ye)食(shi)品(pin)加工、食(shi)品(pin)檢(jian)測、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)與(yu)(yu)質(zhi)量管理三大核心(xin)(xin)能力之一。化(hua)生學(xue)院積(ji)極組織學(xue)生參加選(xuan)拔，并對(dui)入選(xuan)的(de)學(xue)生認真指導，勤(qin)加訓練。沈麗、李彬等(deng)老師犧牲了大量的(de)課(ke)余及節假日(ri)時間，討論(lun)制(zhi)定訓練計劃，協助(zhu)查(cha)找相關(guan)資料，規(gui)范檢(jian)查(cha)操作(zuo)細節，督(du)促強化(hua)檢(jian)測的(de)準(zhun)確及熟練程度(du)。在比(bi)賽中，蘇楚丹同學(xue)憑(ping)借出色的(de)心(xin)(xin)理素質(zhi)、實(shi)際操作(zuo)、理論(lun)水(shui)平(ping)、現(xian)場應變能力，最(zui)終取(qu)得了一等(deng)獎(jiang)的(de)成績。
據悉(xi)，全國(guo)(guo)食(shi)品(pin)營養與(yu)安全檢(jian)測(ce)(ce)高(gao)職院校(xiao)在校(xiao)生技能(neng)大賽(sai)自2016年首(shou)屆舉辦，已經發展為我國(guo)(guo)目前(qian)高(gao)職院校(xiao)食(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)(ce)專業水平最高(gao)、參(can)賽(sai)選(xuan)手最多(duo)、社會影響最大的國(guo)(guo)家級職業院校(xiao)技能(neng)賽(sai)事之一(yi)。本次大賽(sai)展示了(le)我校(xiao)參(can)賽(sai)選(xuan)手們扎實的理論知識和精湛(zhan)的操作技藝，對于弘揚(yang)“執著專注、精益求精”的工匠精神，推進以(yi)賽(sai)促教、以(yi)賽(sai)促改、以(yi)賽(sai)促學具(ju)有現實意義。
（化生學院 馮金軍(jun) ）
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